サーモンと水菜とマッシュルームのサラダ

【材料・2人分】

水菜　2株（54g）

紫たまねぎ　1/6個

かいわれ大根　1/4パック

マッシュルーム　2個

トラウトサーモン（刺身用）　50g

オリーブ油　大さじ1

「キユーピー　テイスティドレッシング　黒酢たまねぎ」　適量

【作り方】

水菜は長さ4cmに切る。
紫たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。かいわれ大根は根元を切り落とし、長さ半分に切る。マッシュルームは石づきを取り、薄切りにする。
フライパンにオリーブ油をひいて熱し、サーモンを入れ、片面に軽く焼き目をつけて取り出す。粗熱がとれたら、厚さ1cmのそぎ切りにする。
器に（1）を敷き、（2）と（3）を盛りつけ、ドレッシングをかける。

（レシピ：キユーピー）

料亭の味！ほうれん草のおひたし

【材料・5人分】

ちぢみほうれん草　1束

A　昆布　1枚

A　水　1カップ

A　しょうゆ、みりん　各大さじ1・1/2

【作り方】

昆布だしをつくる。耐熱カップにAを入れ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
ほうれん草をゆで、ザルにあげて冷水にさらす。
水けを絞り、食べやすい大きさにカットし、再度水けをしっかり絞る。
保存容器に入れ、（1）をかける。

配信： たべぷろ