単身世帯や共働き世帯の増加に加え、ライフスタイルの変化により、おうちご飯や家飲みといった家庭内での食事機会が増えるなど、ライフスタイルが多様化しており、それに伴い調理の簡便・時短ニーズも高まっている。
同社では、そうした変化に対応するべく、少量調理対応の品種で、1回ごと使い切りタイプの商品の開発を進めている。新商品の「ピクルスの素」も、野菜を手軽に取りたい時に、好きな野菜100gを切って、かけるだけで、簡単にピクルスを楽しむことができる。
国内製造のまろやかな酸味の米酢に、北海道産昆布、枕崎製造鰹節を合わせ、ハーブ（ローレル、ディル）とだしを調和させることで、和食の献立にも合う味わいに仕上げている。
「お野菜まる・ピクルスの素」の内容量は、1～2人前×3回分、参考小売価格は180円（税別）となっている。
◇日本食糧新聞の2021年1月27日号の記事を転載しました。
配信： たべぷろ
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「たべぷろ」は食のプロや食の知識を持った子育て中のママライターによる働くママに向けたメニュー提案サイトです。仕事から帰って今日の夕飯にもすぐに活用できる15分で完成するメニューを主体に、作り置きや時短の工夫もご紹介。各レシピには、栄養のことや好き嫌い克服方法・リメイクや節約といった働くママが知っておくと嬉しいノウハウが盛り込まれています。
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