大葉たっぷりジェノベーゼうどん

冷たくても温かくても美味しい、大葉を使ったジェノベーゼうどんのレシピです。もちろん、大葉をバジルに変えても美味しく作れます。家で作れたらお店みたいで家族も喜びそう！　詳しくはこちら→5分でできる！冷凍うどんの時短アレンジ4選

【材料】2人前

冷凍うどん　2玉

大葉　50g

にんにく　一片

無塩ナッツ（アーモンドやカシューナッツ、くるみでもOK）　15g

パルメザンチーズ　大さじ1

オリーブオイル　200ml

塩　小さじ1

【作り方】

うどんをゆでる。
うどん以外の材料をすべてフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで混ぜたらボウルに入れ、うどんとからめて完成。

濃厚！肉味噌担々うどん

濃厚肉味噌がのった簡単担々うどんです。野菜もお肉も入って、簡単なのに栄養満点なので夕飯におすすめのメニューです。詳しくはこちら→【免疫力アップ】ごまの栄養たっぷり！ママ管理栄養士おすすめ15分レシピ3選

【材料】（1人分）

冷凍うどん　1玉

＜肉味噌＞

豚ひき肉　50g

味噌　小さじ1

みりん　小さじ2

しょうゆ　小さじ1

＜スープ＞

鶏がらスープの素　小さじ1/2

しょうゆ　小さじ1

白いりごま　大さじ1

白すりごま　大さじ1

無調整豆乳　200ml

＜トッピング＞

もやし　50g

ニラ　2本

ごま油　少々

いりごま　少々

【作り方】

鍋に豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。肉味噌の調味料を入れてなじむまで炒めて皿に取り出しておく。
冷凍うどんを盛り付けるお皿に入れ600W で3分ほど電子レンジにかける。もやしと5cmの長さに切ったニラを600Wで1分電子レンジにかける。
（1）で使った鍋にスープの材料を全て加え、沸騰しないように注意しながら温める。
うどんに（3）のスープ・野菜・肉味噌を盛り付け、いりごま・ごま油を少量かけて完成。

配信： たべぷろ