お肉と相性抜群!レタスと豚肉のしゃぶしゃぶ鍋

お肉と相性抜群!レタスと豚肉のしゃぶしゃぶ鍋

レタスを使ったしゃぶしゃぶ鍋のご紹介です!レタスと豚肉の相性抜群♪あっさりとシンプルな味付けで最後まで飽きずに食べられます。今夜の夕食にいかがでしょうか?

材料 (2人分)

豚ロースしゃぶしゃぶ肉 … 150g
レタス … 1/2個(200g)
しめじ … 1パック(100g)
ねぎ … 1/2本(80g)
ポン酢しょうゆ … 適量

☆調味料

水 … 600cc
昆布[乾燥] … 10cm

手順

1. 湿らせたキッチンペーパーで昆布の表面を軽くふく。鍋に昆布、水を入れて1時間おく。
2. レタスは大きめに手でちぎる。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。ねぎは斜め1cm幅に切る。
3. 1の鍋を弱火で熱し、沸騰直前で火をとめて昆布を取り出す。しめじ、ねぎを加えて中火で熱し、煮立ったら2〜3分煮る(だし)。
4. レタス、豚肉を1枚ずつだしにくぐらせて肉に火を通す。
5. 器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。

配信元

DELISH KITCHEN
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