2021年4月30日

春のおうち飲みにぴったり！TABASCO®を使ったピリ辛おつまみレシピ特集！

コロナ禍で外出自粛が続く中、おうち居酒屋を楽しむ方が増えています。そこで今回は、TABASCO®ソースを使った簡単おつまみや、ちょっぴり旅行気分を味わえるピリ辛ご当地おつまみをご紹介。こんな時こそおうち時間を工夫して楽しみましょう！

辛いもの好き集まれ！TABASCO®ソースでピリ辛おつまみを作ろう

コロナ禍で思うように旅行や外食が楽しめない日々が続いていますね。

心身ともに疲労やストレスが蓄積されていると思いますが、そんな時こそ、工夫を凝らして少しでもおうち時間を楽しみたいところ。

そこで今回は、ホットソースの定番品である「TABASCO®ソース」を使ったピリ辛おつまみをご紹介します。

ちょっぴり旅行気分が味わえる、日本各地のご当地おつまみを、あの人気料理家・ぐっち夫婦が考案。ぜひ参考にしてみてくださいね！

まずは、これさえ作ればカンパイできる、簡単おつまみとそれに合わせるお酒をご紹介します。どちらも決して熱くないのに、体がぽかぽかしてくるような組み合わせです。

おつまみの定番である枝豆も、完熟した赤いハラペーニョペパーをピーカンの木で燻製して作られた「TABASCO®チポートレイソース」を使えば、スモーキーさが加わって止まらないおいしさに。

・枝豆（冷凍でも可）……300g
・オリーブオイル……大さじ3
・スライスにんにく……1かけ分
・パプリカパウダー……少々
・TABASCO®チポートレイソース……お好みの量
・塩こしょう……ひとつまみ
・輪切り唐辛子……少々
・黒ゴマ……大さじ1
・ケチャップ……大さじ1

1. フライパンにオリーブオイルをしき、輪切り唐辛子とにんにくが香ったら茹でた枝豆を加え、塩、こしょうで炒める。

2. TABASCO®チポートレイソースをお好みでふり、パプリカパウダー、黒ゴマを加えてよく絡める。

3. 器に盛り付け、そのままおつまみとして、TABASCO®チポートレイソースとケチャップを混ぜ合わせたソースにつけながら食べてもよい。

ひとまずビールと行きたいところですが、たまには違ったお酒でカンパイも良いのでは？

TABASCO®ソースを加えたジンジャーハイボールは、スパイシーさがありつつもほんのり甘いので、女性でも飲みやすく春にぴったりなカクテルです。

・ウィスキー……50㏄
・ソーダ……150㏄
・はちみつ……大さじ1
・すりおろし生姜……ひとつまみ
・レモンの絞り汁……少々
・TABASCO®ソース……お好みの量

1. グラスに氷を入れてウィスキー、すりおろした生姜、はちみつを加えてよく混ぜる。

2. レモン汁とTABASCO®ソースを加え、ソーダで割ったら完成。