少ない材料でパパッと作れる一品をご紹介します♪一口大に切ったじゃがいもとえのきにバターと醤油で味付けをします。そのまま食べてお酒のおつまみにするもよし、サラダにのせるて食べるもよし！じゃがいもとえのきの意外な組み合わせがくせになるおいしさです。ぜひお試しください。
材料 (2人分)
じゃがいも … 1個(150g)
えのき … 1袋(200g)
有塩バター … 15g
しょうゆ … 大さじ1
こしょう … 少々
手順
1. じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。えのきは根元を切り落とし、長さを3等分に切り、つながった部分は手でほぐす。
2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらじゃがいも、えのきを加えて油がまわるまで炒め、ふたをして弱火で3〜4分じゃがいもがやわらかくなるまで蒸し焼きにする。水気をとばすように1分ほど炒める。
3. しょうゆ、こしょうを加えて炒め合わせる。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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