桜えびとしょうがの炊き込みご飯

しょうがを加熱することで生成されるショウガオールは、カラダを深部から温めることができます。一方のジンゲロールは、非加熱の状態で摂れる成分で、手・足など末端を温めます。冷えが気になるこの季節、しょうがのダブル使いで冷えを予防しましょう！

材料（2人分）

下準備

STEP1.

しょうがは皮をむき、せん切り。

STEP2.

米は洗米し吸水させ(30分～)、水気を切っておく。

STEP3.

青ねぎは小口切り。

手順

STEP1.

鍋に桜えびを入れ、香りが出るまで炒め、取り出す(中火)。

STEP2.

鍋に米・水を入れ、酒・塩を加え混ぜる。STAEP1の桜えびと、しょうがの1/3をちらし、フタをして炊く(沸騰後弱火10分位)。

STEP3.

火を止め、蒸らす(10分~)。

STEP4.

器に盛り付け、残りのしょうが・青ねぎをちらす。

ＰＯＩＮＴ！

桜えびは乾煎りすることで、香りが引き立ちおいしく仕上げることができます！

しょうがの保存方法☆

長期間保存する場合は瓶やタッパーに水を張り、そこに使いかけのしょうがを入れ、フタをして数日おきに水を変え、保存しましょう！

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