すぐに使い切れないときは冷凍保存する
カットしたみょうがをすぐに使い切れない場合は、ラップに包んでから保存用袋に入れて冷凍保存しましょう。冷凍することで2週間ほど日持ちさせることができます。生の状態よりは風味や食感は落ちてしまいますが、味噌汁などの汁物や炊き込みご飯などに使えば美味しくいただけます。料理に使うときは解凍不要なので、そのまま使用してください。
料理に合わせた切り方でみょうがを楽しもう
みょうがは料理によって切り方を変えると、風味の感じ方や食感も変わります。ぜひ、料理に合わせた切り方でみょうがを使ったメニューを楽しんでくださいね。
配信： トクバイニュース
