デリ風アレンジで朝食やランチにもぴったり!「サーモンとディルのポテトサラダ」

デリ風アレンジで朝食やランチにもぴったり!「サーモンとディルのポテトサラダ」

ポテトサラダというと、ご自身の定番のレシピをお持ちの方も多いのでは?具材や作り方のアレンジが幅広いポテトサラダですが、今回は鈴木綾夏さん(@ayakacooks)に朝食やランチにもぴったりのデリ風にアレンジしたポテトサラダの作り方を教えていただきました。これからの季節にもぴったりの爽やかアレンジです。

いつもの朝食やランチがちょっぴり豪華に

サニーレタスなどの葉物とゆで卵を添えれば、これだけでも豪華な朝食やランチに! スナップエンドウの食感が楽しく、ディルの香りがとっても爽やかです。

今回は焼いたサーモンを具材に使いましたが、スモークサーモンで代用してもおいしいですよ。角切りにしたクリームチーズを入れても◎! お酒にも合うので、おつまみとしてもおすすめです。

作り置きしておいて、お弁当のおかずにしていただいても良いかも。

私はディルが大好きなので、このレシピの倍量のディルを入れて作ったりもします。お好きな方はぜひお試しを。

自分の定番ポテトサラダのレシピがあるという方も多いかと思いますが、いつもとはちょっぴり違ったこちらのアレンジもぜひ楽しんでみていただけると嬉しいです!

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おうちごはん
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食卓アレンジメディア「おうちごはん」は、おうちでごはんを楽しむ方に向けて毎日の食卓が楽しくなるようなアイデアや情報を発信しています。 いつもの「いただきます」を楽しく、ちょっとの工夫でおいしい食卓を。 生活の中にある笑顔を増やし、食卓シーンを彩り豊かにしていきたいと思っています。
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