キットで簡単に作れるクッキー生地を作り、スタンプクッキー型森の仲間たちで型抜きした可愛いクッキーです。
※バターと卵はご家庭でご用意ください。
by vivianさん
数量:約32枚
クッキーキット… 1個
無塩バター… 35g
全卵… 15g
無塩バターと全卵は室温に戻しておく。
オーブンを170度に予熱しておく。
1.ボウルに無塩バターを入れ、ホイッパーでクリーム状に練る。
2.溶きほぐした全卵を少しづつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
3.キットのクッキーミックス1袋を加え、バターがそぼろ状になるまでゴムベラで切る様に混ぜる。
4.粉気がなくなるまでボウルの底にゴムベラで生地をこすり付ける。
5.ボウルの中で生地をぎゅっと手でまとめる。
6.ラップに包んで冷蔵庫で30分程度寝かせる。
7.生地をラップではさみ、麺棒で３㎜程度に伸ばす。
8.生地にスタンプクッキーの外枠をぎゅっと押さえながら、まず輪郭をしっかりと抜き、
9.次にスタンプのプッシュ部分を手のひらでしっかりと押してイラストの線を付ける。
10.オーブンペーパー等を敷いた天板の上で型で抜いた生地ごとプッシュ部分を数回押したらクッキーが出てきます。
生地がダレていると抜きにくいので、冷蔵庫で一旦冷やしてから型抜きすると良い。抜き終わった生地は再度まとめてラップに包み、冷蔵庫で20分程度冷やした後、同じ様に型抜きします。
11.天板にオーブンペーパー等を敷き、等間隔に並べる。約３２枚程度型抜きでるので、1度に焼けない時は2回に分けて焼く。
12.りすにキットのアーモンドを持たせます。アーモンドをリスの身体に押し付け、りすの手をアーモンドを抱える様にぎゅっとくっつけます。
13.予熱完了したオーブンに入れ、170度で12分程度焼く。薄く焼き色が付けばＯＫ。ケーキクーラー等の上で冷まして出来上がり。温度、時間はご家庭のオーブンに合わせて下さい。
