ドレッシング１つでお店の味になるチキンソテー

【材料】(２人分)

鶏もも肉　１枚（300g）

すりおろし玉ねぎドレッシング　大さじ３

付け合わせ野菜（レタスなど）　お好みで

【作り方】

1.鶏もも肉は、分厚いところを包丁で開き、半分に切る。

2.ビニール袋に（１）とすりおろしオニオンドレッシングを入れてよくもみ、5分おく。

3．フライパンに皮の方を下にして（2）を並べ、強めの中火をつけて焼き色をつける。裏がえして蓋をして、３〜４分蒸し焼きにして火を通す。

4．（3）と、お好みで付け合わせ野菜を器にもる。

ドレッシングを活用して時短

最大の時短ポイントは、味付けがドレッシング一本で済むということ。今回はキユーピー「すりおろしオニオンドレッシング」（380ml・412円）を使いました。鶏肉の下味とソースにもなるうえ、生野菜を添えた場合はドレッシングとしても使えます。ソースは加熱して煮詰まっているので、同じドレッシングを使ったとは気づかれません。

鶏もも肉は厚みがあるため、切ってみたら中まで火が通っていなかった、ということが起こりがちです。そこで、鶏もも肉の分厚い部分は包丁で厚みを開くと失敗がありません。そうすることで、下味をつける時間も、焼き時間も短縮できます。また、大きく見えるので、２人で鶏もも肉１枚でも、充分満足感が得られます！

ドレッシングには油分も含まれているので、焼き油も必要ありません。ただし、フライパンで焼いている際中に油がはねやすいので、火傷にご注意ください。

配信： たべぷろ