にんにくとごぼうのカプチーノ

＜体を温めながらミネラルも摂れる＞
体を温める作用以外にも、抗酸化作用、免疫力アップ、血圧を下げる、血液をサラサラにするなど、多くの効果効能が期待できるため、古来から病気の治療にも使われてきた。こちらに低カロリーでありながら食物繊維とミネラルが豊富なごぼうをブレンド。牛乳を加えることで臭みも抑えられ、マイルドなスープに仕上がる。

材料（作りやすい量）

作り方

STEP 1.

ごぼうはよく洗い、薄い斜め切りに。にんにくは縦に半割りにして芽を取る。

STEP 2.

鍋に入れ、コンソメスープを加えて火にかけ、沸騰したら中弱火にし、ごぼうが軟らかくなるまで煮る。

STEP 3.

1に牛乳を加えて沸騰直前まで温め、あればブレンダーで撹拌してなめらかに整え、塩気をプラス。器に注ぎ、ナツメグを振る。

スヌ子’s　POINT!

牛乳を加えたらブレンダーで混ぜ合わせて。フワフワの泡が浮いたカプチーノ風のおしゃれな見た目がポイント。