ズッキーニを使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。焼き色をつけて香ばしく炒めたズッキーニにバターとかつお節の優しい風味が合わさり、バランスの良い味わいに仕上がります。献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか？
材料 (2人分)
ズッキーニ … 1本(170g)
サラダ油 … 大さじ1/2
有塩バター … 10g
しょうゆ … 小さじ1
かつお節 … 1袋(4g)
手順
1. ズッキーニは両端を切り落とし、縦半分に切る。切り口を下にして8mm幅に切る(半月切り)。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ズッキーニを入れて両面に焼き色がつくまで2〜3分炒める。
3. バター、しょうゆを加え、バターが溶けるまで混ぜながら炒める。火を止め、かつお節を加えて全体にまぶすようにあえる。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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