オクラを使って素材ひとつで作れる副菜をご紹介します。オクラはレンジで加熱してお手軽調理！みそ、マヨネーズ、すりごまのコクが口いっぱいに広がって風味良く食べられる一品です。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか？
材料 (2人分)
オクラ … 10本(100g)
☆調味料
砂糖 … 小さじ1/4
みそ … 小さじ1
白すりごま … 大さじ1/2
マヨネーズ … 大さじ1
手順
1. オクラはへたの先を切り落とし、ガクを取りのぞく。塩(分量外:小さじ1/3)をまぶしてまな板に擦り付ける。水で洗って水気を切る。
2. 耐熱容器にオクラ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水にさらして水気を切り、斜め3等分に切る。
3. ボウルに☆を入れて混ぜる。オクラを加えてあえる。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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