エスニック料理と聞くと「辛いのかな？」と思いがちですが、今回ご紹介する「ココナッツミルク煮」はマイルドな味わいが魅力です。野菜にお肉、お魚と相手を選ばないのも嬉しいところ。フーディストさんいちおしのアイデアを集めましたので、ぜひ参考にしてくださいね。
■エスニック風ジャガイモ煮
ココナッツミルクを使って！エスニック風ジャガイモ煮
by 嫁ちゃんさん
じゃがいもとにんにくをココナッツミルクと牛乳で煮込みます。仕上げにナンプラーと黒胡椒で風味をつけてできあがり！
■かぼちゃのココナッツミルク煮
南瓜のココナッツミルク煮(動画レシピ)/Pumpkin with Coconut milk.
by みすずさん
甘いかぼちゃとココナッツミルクは相性バッチリ！シナモンやナツメグなどのスパイスを入れてもおいしいですよ。
配信： レシピブログ