【働くママへのエール】“名もなき料理”も立派な創作料理
今回ご紹介したアレンジはやや奇抜なアイディアかもしれません。それでも我が家の子どもは「コロッケ～♪」と言って満面の笑みで食べてくれました！
毎日の食事づくりは、学校の給食のように先々まで献立を決めている訳ではありませんし、冷蔵庫にあるものをどうにか組み合わせてつくる“名もなき料理”もたくさんあります。それでも、何となく「〇〇風」とメニュー名をつけてみると、それはもう立派な創作料理に！
どの料理にも仕事と家事を両立する努力と、家族を想ってつくった愛情がたっぷりなのですから。
そしてこのレシピは、豆腐をベースにすることや、油で揚げていないことでヘルシーに仕上がっています。リモートワークなどでおうち時間が増え、活動量が減ってきたことから、体型が気になるようになってきた方も多いのではないでしょうか。
子どもは大好きなクリームコロッケを楽しみながら、ママ（パパ）はちょっとヘルシーに食べられるのもうれしいですよね。
（野菜ソムリエプロ 小島香住 @kasumiii.mm）
配信： たべぷろ
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「たべぷろ」は食のプロや食の知識を持った子育て中のママライターによる働くママに向けたメニュー提案サイトです。仕事から帰って今日の夕飯にもすぐに活用できる15分で完成するメニューを主体に、作り置きや時短の工夫もご紹介。各レシピには、栄養のことや好き嫌い克服方法・リメイクや節約といった働くママが知っておくと嬉しいノウハウが盛り込まれています。
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