夏野菜の肉みそ素麺15分レシピ!鉄分補給で体力アップ

夏野菜の肉みそ素麺15分レシピ!鉄分補給で体力アップ

こんにちは。公認スポーツ栄養士・3児のママの馬明(まみょう)真梨子です。今年も暑い夏がやってきますね。夏に食卓で大活躍する素麺ですが、おかずや野菜もしっかりとれるメニューもあったらいいなと思い、今回作ってみました。
夏野菜中心に冷蔵庫にある野菜をどさっといれても良しですが、夏場は食欲が低下し不足しやすい栄養素もあるので、成長期のお子さんに意識してほしい食材や組み合わせもギュッとまとめています。味付けは市販品を使って時短&手軽に♪

【働くママへのエール】おいしく栄養満点な麺類を味方に夏を楽しもう!

夏は食欲が落ちやすいですが、食べる量が減ってしまうと夏バテや熱中症になりやすくなってしまいます。その点で麺類は暑い日でも食べやすいのでおすすめですが、麺ばかり偏りがちになるので具材も意識してみてください。

短い時間で夕飯を準備したいけど、栄養バランスも考えたい、そんな時、食材の栄養の特徴が分かればベストですが、色濃い野菜、色薄い野菜、きのこ、海藻、といろんな種類の食材を1食で使おう!と考えるだけでも良いと思います。

さらに旬の果物をデザートにプラスして手軽に栄養アップ。旬の食べ物は季節に応じた体の機能をアップしてくれますよ。食べる体力を家族みんなでキープして夏を楽しみましょう!

(公認スポーツ栄養士 馬明真梨子 @shokulead_mariko_mamyo

関連記事:

配信元

たべぷろ
たべぷろ
「たべぷろ」は食のプロや食の知識を持った子育て中のママライターによる働くママに向けたメニュー提案サイトです。仕事から帰って今日の夕飯にもすぐに活用できる15分で完成するメニューを主体に、作り置きや時短の工夫もご紹介。各レシピには、栄養のことや好き嫌い克服方法・リメイクや節約といった働くママが知っておくと嬉しいノウハウが盛り込まれています。
「たべぷろ」は食のプロや食の知識を持った子育て中のママライターによる働くママに向けたメニュー提案サイトです。仕事から帰って今日の夕飯にもすぐに活用できる15分で完成するメニューを主体に、作り置きや時短の工夫もご紹介。各レシピには、栄養のことや好き嫌い克服方法・リメイクや節約といった働くママが知っておくと嬉しいノウハウが盛り込まれています。