生もずくはシャキッとした食感と粘り気が特徴的です。味がついていないのでどんな料理にも合いますが、今回は簡単に作れる味噌汁に活用♪食感の良いもずくとえのきを合わせました!
材料 (2人分)
もずく … 50g
えのき … 1/2袋(100g)
ねぎ … 5cm(15g)
みそ … 大さじ2
☆だし
和風顆粒だし … 小さじ1/3
水 … 400cc
手順
1. もずくはさっと洗って水気を切る。
2. えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。ねぎは小口切りにする。
3. 鍋に☆を入れて中火で煮立たせる。えのきを加えて1〜2分煮る。もずく、ねぎを加えてさっと煮て弱火にし、みそを溶き入れてひと煮する。
配信: DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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