ツナとカラフル野菜カッペリーニパスタ

【材料】（大人1人と子供1人分)

カッペリーニパスタ　100ｇ

人参　1/2本（50ｇ）

ズッキーニ　1/2本（50g）

ツナ水煮缶　1缶（80g）

粉チーズ　お好み

油　大さじ1

【作り方】

1. 千切りピーラーで人参とズッキーニを千切りにします。

2.沸騰したお湯にカッペリーニパスタを2分ほど茹でます。

3.パスタを茹でている間に、フライパンに油をひき、千切りした人参とズッキーニを炒めます。

4.茹でたパスタと茹で汁大さじ1をフライパンに加えて、混ぜ合わせます。

5.ツナ缶を加えて、さっと混ぜ合わせたら出来上がりです。お好みに粉チーズを加えて下さい。

＜ポイント＞

野菜をパスタのように細長くしたいので、人参やズッキーニの長さを切らずにそのままの大きさでピーラーを上下に動かし、千切りにします。

食感を変えるだけで、野菜を食べるようになる？！

今回のレシピで野菜嫌いを克服するポイントは「野菜の食感を好きなものに合わせる」こと。

私の子供達はパスタの麵が大好きですが、大きく切った野菜を軽く炒めてパスタと合わせても食べません。また、ミートスパゲティーのように小さく野菜を切ってトマトソースと絡めると食べますが、仕事帰りにトマトソースを作るなんて考えられませんでした。

そこで、野菜をパスタのように細長くすることで、食感もパスタと似ているためか、違和感なく、パクパクと野菜を食べてくれるのに気づきました。また、色もカラフルになっているので、楽しんで食べてくれます。

配信： たべぷろ