ピタパンに挟んでいただきます！
今回は、ピタパンに紫キャベツのマリネ、きゅうりと紫玉ねぎのマスタードシードマリネ、ルッコラ、ミントと共にファラフェルを挟み、タヒーニソースをかけていただきます。
私がロンドンの中朝料理店でファラフェルを食べたときは、アーモンドなどのナッツが入っていてすごくおいしかったので、お好みのナッツを入れてみるのも良いかも！ また、レモンを絞って食べるととても爽やかな夏らしい味わいになります。
ディルが苦手な方は、パセリやパクチーを多めに入れて調整してみてくださいね。
「ファラフェル」に合わせたい1曲
私が「ファラフェル」を食べながら聞きたい曲は、英国のDJとナイジェリアのシンガーソングライターであるRiton & Kah-Loの『Rinse & Repeat』という曲です。
イギリスのクラブミュージックで、とてもテンポが良い曲なので、みなさんもぜひ聴いてみてくださいね。
配信： おうちごはん
配信元
おうちごはん
食卓アレンジメディア「おうちごはん」は、おうちでごはんを楽しむ方に向けて毎日の食卓が楽しくなるようなアイデアや情報を発信しています。
いつもの「いただきます」を楽しく、ちょっとの工夫でおいしい食卓を。
生活の中にある笑顔を増やし、食卓シーンを彩り豊かにしていきたいと思っています。
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