水切りヨーグルトと泡立てた生クリームなどを混ぜ、市販のスポンジの上に流して固めるだけ。ベリーピューレまたは市販のフルーツソースをかけ、ブルーベリーやミントをトッピングすれば完成です。

生クリームとクリームチーズを使った口溶けのよいムースケーキに、レモンゼリーをのせた爽やかな味わい。ボトム生地には、砕いた市販のクッキーを使用しているのでお手軽です。