2021年6月17日

主食も野菜も摂れる！　うどん入り枝豆茶碗蒸し（生後9〜11ヶ月頃から／おとな）

子どもが主食を食べなくて困ったことはありませんか？
茶碗蒸しにすればうどんも野菜も一緒に食べられます。
暑い時期は冷やしてもおいしいですよ。

材料（2食分）

・うどん　1/2玉

・ほうれん草　10g

・にんじん　5g

・しいたけ　10g

・枝豆　30g

・溶き卵　1個分

・だし汁（かつおだしを使用）　120cc

・枝豆はやわらかくゆでておく。

・ほうれん草、にんじんは、それぞれやわらかくゆでて5mm角に切っておく。しいたけは5mm角に切っておく。うどんはやわらかくゆでで1〜2cmに切っておく。

・2を混ぜ合わせ、2つの耐熱容器に分けて入れる。

・ゆでた枝豆とだし汁をミキサーにかけてなめらかにする。

・4を容器に入れ、溶き卵を加えて混ぜる。

・5を3に半量ずつ注ぎ入れ、耐熱容器にアルミホイルでふたをする。

・フライパンに6を入れ、お湯を2㎝ほど入れて火にかけ、ふたをして弱めの中火で約10分加熱する。火を止めて約10分蒸らして完成。

・冷やして食べる場合は、粗熱が取れてからラップをして冷蔵庫で冷やす。