ヨーグルトの酸味とクリーミーさがクセになるサラダのご紹介です♪レーズンを入れ、味にアクセントをプラスしました！お好みで粉チーズやクリームチーズを入れてもおいしいですよ。
材料 (2人分)
かぼちゃ … 1/4個(300g)
レーズン … 大さじ1(12g)
ヨーグルト[無糖] … 80g
マヨネーズ … 大さじ2
塩 … 小さじ1/4
こしょう … 少々
トッピング
アーモンドスライス … 少々
手順
1. かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大に切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジでやわらかくなるまで5分ほど加熱する。水気を切って熱いうちに塩、こしょうを加え、かぼちゃをくずしながら混ぜて粗熱をとる。
ポイント: 熱いので火傷に注意しましょう。
2. 別の耐熱容器にレーズン、かぶるくらいの水(分量外:適量)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。水気を切ってキッチンペーパーで水気をふきとる。
3. 1にレーズン、ヨーグルト、マヨネーズを加えて混ぜる。
4. 器に盛り、アーモンドスライスをちらす。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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