2021年6月21日

常備菜に！　レンジで作る切り干し大根の煮物（おとな／授乳中）

毎食食事の準備をするのは大変……
レンジで簡単に作れて、冷蔵庫で数日保存できるレシピをご紹介します！
切り干し大根には授乳中に摂りたい、カルシウムや葉酸などの栄養素を含みます。

材料（作りやすい分量）

・切り干し大根　30g

・にんじん　1/4本

・しいたけ　2個

・油揚げ　1枚

・A水　150cc

・A砂糖　小さじ1

・Aみりん　大さじ2

・A醤油　大さじ1と1/2

・A和風顆粒だしの素　小さじ1/2

・切り干し大根はたっぷりの水でもむように洗い、水に約5分浸しておく。水気を切って食べやすい大きさに切る。

・にんじんは細切りにする。

・しいたけは石づきを切り落として、軸とかさの部分に分けて薄切りにする。

・油揚げはキッチンペーパーで油を抑えて、横半分に切り、細切りにする。

・耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせ、1・2・3・4を加えて混ぜる。ふんわりラップをかけて600wのレンジで約6分加熱する。

・取り出して全体を混ぜて、そのまま冷まして味を染み込ませて完成。