鶏肉としめじのリゾット『鶏肉としめじのリゾット』家庭料理研究家 神田えり子さん鶏肉やしめじなどの具を順に炒め、お米と合わせます。お米は洗わず、コンソメスープを数回に分けて加えるのが食感よく仕上げるコツ。レシピをチェックチキンとズッキーニのリゾットランチにいかが?“チキンとズッキーニのリゾット”marronroyさん芯を残したお米ととろとろのズッキーニの食感が絶妙です。ブイヨンを吸わせたら、バターと粉チーズで仕上げます。レシピをチェック