2021年6月23日

DHAやカルシウムが豊富！　いわしのかば焼き

子どもの発育に働くカルシウムやたんぱく質、DHAを含んだいわしのレシピです！
甘いたれに絡めて、ごはんも進みます。
小骨が多い魚なので、子どもに食べさせるときには小さく切ってあげましょう。

材料（作りやすい分量）

・いわし（3枚おろし）　4尾分

・片栗粉　適量

・Aだし汁（かつお昆布だし）　大さじ1

・Aみりん　大さじ1/2

・A砂糖　小さじ1

・A醤油　小さじ1

・サラダ油　大さじ1/2

・いわしは半分に切る。片栗粉を両面にまぶす。

・容器にAを混ぜ合わせておく。

・フライパンにサラダ油を引いて弱めの中火で熱し、1を入れる。焼き色が付いたらひっくり返して両面焼く。

・余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、2を加えて煮絡める。小骨が多いので、子どもに食べさせるときは小さく切って完成。