豚の背脂を使って一から手作りするラードのご紹介です！チャーハンやラーメンに加えればコクがプラスされてより一層美味しくいただけます♪
材料 (約300g分)
豚背脂 … 500g
水 … 50cc
手順
1. 豚背脂は1cm角に切る。
2. 鍋に豚背脂、水を入れて時々混ぜながら豚背脂が薄く色付くまで中火で15分ほど熱する。
3. 耐熱容器にざるをおき、キッチンペーパーを敷く。鍋の中身を流し入れてこし、粗熱をとる。
4. 冷蔵庫に入れ、白くクリーム状になるまで冷やす。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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