ステーキやハンバーグの他、魚料理などにも合う万能な本格ソース、シャンピニオンソースの作り方をご紹介します。マッシュルームの濃厚な香りと玉ねぎの甘みが食欲をそそります♪ソースに迷ったときなどに、ぜひお試しください！
材料 (約200g分)
マッシュルーム … 10個
玉ねぎ … 1/4個(50g)
生クリーム … 100cc
オリーブオイル … 大さじ1
有塩バター … 10g
☆調味料
水 … 大さじ2
コンソメ … 小さじ1/2
塩 … 小さじ1/3
こしょう … 少々
手順
1. マッシュルーム、玉ねぎはみじん切りにする。
2. 小さめのフライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、マッシュルーム、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。☆を加えて混ぜて煮立たせ、弱火でふたをして3分ほど煮る。
3. 生クリームを加えて混ぜ、少しとろみがつくまで5分ほど煮詰める。火をとめてバターを加えて混ぜる。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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