2021年7月3日

卵を使わない　かぼちゃの卵焼き風（2歳頃から）

子どもが卵アレルギーで卵焼きを食べられないけれど、
みんなと同じ見た目のものを食べさせてあげたいと思ったことはありませんか？
今回は、卵を使わないで作ることができて、見た目は卵焼きのようなレシピをご紹介します。

材料（作りやすい分量）

・じゃがいも　40g

・かぼちゃ　40g

・A米粉　20g

・A片栗粉　20g

・A砂糖　小さじ2

・A塩　少々

・だし汁　110cc

・サラダ油　適量（多め）

・じゃがいもは皮をむき、かぼちゃは種と皮を除いておく。

・じゃがいもとかぼちゃを適当な大きさに切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて600ｗのレンジで約2分加熱する。加熱してやわらかくなったらフォークの背などでつぶす。

・2にAを加えて混ぜ合わせ、だし汁を加えてダマにならないように混ぜ合わせる。

・卵焼き器にサラダ油を多めに引いて中火で熱し、3を半量入れる。生地に火が通ってきたら奥から手前に巻く。奥によせて空いたところにサラダ油を塗り、もう半量を入れて同様に巻く。

・4が冷めたら、水で濡らした包丁で食べやすい大きさに切り分ける。