ゆでうどんを生地にしたうどんピザをご紹介します♪ピザといってもフライパン一つで焼き上げるのでとっても簡単！ベーコンをウインナーに変えたり、お好みの具材に変えてアレンジもお楽しみいただけます。
材料 (1枚分)
うどん[ゆで] … 1玉
溶き卵 … 1個分
ベーコン … 2枚
玉ねぎ … 1/4個(50g)
ピーマン … 1/2個(15g)
コーン[冷凍] … 大さじ1
ピザ用チーズ … 30g
ケチャップ … 大さじ2
こしょう … 少々
オリーブオイル … 大さじ1
手順
1. 玉ねぎは縦に薄切りにする。ピーマンは横に薄切りにする。
2. ベーコンは1cm幅に切る。
3. うどんは粗く刻んでポリ袋に入れる。溶き卵を加えてうどんをつぶすようにもむ。
4. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを入れて焼き色がつくまで焼いて取り出す。同じフライパンを弱火で熱し、3のうどんを入れてスプーンなどで押しつけながら丸くのばす。焼き色がつくまで5分ほど焼き、裏返して火をとめる。
5. 表面にケチャップをぬり、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、コーン、ピザ用チーズをトッピングする。再び火をつけてふたをし、弱火で5分ほど野菜に火が通り、ピザ用チーズが溶けるまで加熱する。こしょうをふる。
ポイント: コーンは解凍しておきましょう。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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