トマトジュースに牛乳を加えてクリーミーに仕上げたオートミールのリゾットです。えびの旨味をたっぷりとお楽しみください♪
材料 (1人分)
オートミール … 40g
むきえび … 50g
ブロッコリー … 5房(50g)
オリーブオイル … 小さじ1
☆スープ
トマトジュース[無塩] … 100cc
牛乳 … 100cc
コンソメ … 小さじ1/2
塩 … 小さじ1/4
こしょう … 少々
手順
1. むきえびは背わたを取り除き、水で洗って水気を切る。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、むきえびを入れて色が変わるまで1〜2分炒める。
3. オートミール、☆、ブロッコリーを加えて混ぜ、煮立ったらふたをしてオートミールがやわらかくなるまで弱火で5分ほど煮る。
ポイント: 今回はクイックオーツを使用しています。オートミール全体がしっかりスープにひたるようにしましょう。
配信: DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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