ししとうとたらこをバターで炒めた副菜をご紹介します。ししとうのほろ苦さと、たらことバターのマイルドな塩気があとを引くおいしさに仕上がります。彩りが良いので、献立のあと一品やお弁当の隙間おかず、おつまみにおすすめの一品です。
材料 (2人分)
たらこ … 1本(25g)
ししとう … 15本
有塩バター … 10g
☆調味料
酒 … 小さじ1
みりん … 小さじ1
しょうゆ … 小さじ1
手順
1. ししとうはへたの先を切り落とし、包丁の先で縦に一箇所切り込みを入れる。
ポイント: 切り込みを入れる事で、炒める際の破裂を防ぎます。
2. たらこは皮に切り込みを入れ、中身を取り出す。
3. フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶け始めたらししとうを入れてバターがなじむまでさっと炒める。
4. ☆、たらこを加え、たらこの色が変わって汁気がなくなるまで炒める。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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