ちくわを使ったあえもののご紹介です♪ピリ辛のコチュジャンとマヨネーズのコクが相性抜群です。もやしの食感もアクセントになって、箸休めやお酒のおつまみにもぴったりです♪
材料 (2人分)
ちくわ … 2本
ししとう … 40g
もやし … 1/2袋(100g)
☆調味料
コチュジャン … 小さじ1
マヨネーズ … 大さじ1
白いりごま … 小さじ2
手順
1. ししとうはへたを切り落とし、つまようじで何箇所か穴をあける。耐熱容器にししとう、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。水気を切り粗熱をとる。
2. ちくわは斜め薄切りにする。
3. 耐熱容器にもやし、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒ほど加熱する。水気を切って粗熱をとる。
4. ボウルに☆を入れて混ぜ、ちくわ、ししとう、もやしを加えてあえる。
配信: DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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