焼くまで10分！混ぜて焼くだけ♪
生クリームを使わずにしっとりクリーミーなチーズケーキに♡
by cherry♪さん
数量:ホーローバット (キャビネサイズ 21ｘ16cm) 1台分
水切りヨーグルト… 200ｇ→100ｇ
クリームチーズ… 200ｇ
砂糖… 80ｇ
絹ごし豆腐… 150ｇ
卵… 1個
レモン汁… 大さじ1
1.無糖ヨーグルト200ｇを水切りし、半量になってから使う。
お湯を沸かしておく。
バットにクッキングシートを敷いておく。
1.クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、レンジ600ｗで1分くらい加熱する。砂糖を加え泡だて器でクリーム状になるまで、良く混ぜる。
2.そこに絹ごし豆腐を入れ、柔らかくなるまでしっかり練り混ぜる。
3.卵→水切りしたヨーグルト→レモン汁の順に加え、その都度滑らかになるまで混ぜ合わせる。
4.生地を型に入れる。
バットまたは天板などにお湯をはり、160℃に予熱したオーブンで50分湯煎焼きをする。
5.網などの上で冷まし、冷めたらラップをかぶせ、一晩冷蔵庫で熟成させる。
配信： cotta
