「ガンボ」という料理をご存じですか？アメリカ南部で親しまれている、オクラを使った具だくさんスープのことだそうです。魚介や鶏肉、ソーセージなどの旨みや辛み調味料やスパイスを効かせているのが一般的で、シチューのようにお米にかけて食べるのが伝統的なスタイル。オクラでとろみがついたスープはのどごしも良く、食べやすいですよ♪今回は、フーディストさんの様々なガンボレシピをご紹介します。