2021年8月4日

レンジで2分♪ 簡単ふわふわマグカップケーキ(卵入り)

cotta

マグカップにどんどん材料を入れるだけ&レンジでチンするだけ!!で出来るお手軽マグカップケーキ3種です♪ (卵ナシバージョンもあるのでそちらも是非♡ レシピID:020353)

コラムも是非読んでみてください♪

※レンチンで作るのでそのまま置いておくと固くなったりパサついたりしやすいです。基本はすぐ食べる!すぐ食べれない時は冷めたらラップなどで覆って乾燥を防ぎ、その日のうちにお召し上がりください。

by *misa*さん

このレシピの材料

数量:レンジ可な耐熱マグカップ1個(写真のマグカップは300ccです)

ベース生地

卵(M)… 1/2個分(25㏄か約25g)

グラニュー糖… 大さじ1と1/2 (約18g)

塩… 少々

植物油(太白ごま油使用)… 小さじ1(約5g)

牛乳… 小さじ1(約5g)

【プレーンの粉】

薄力粉(スーパーバイオレット使用)… 大さじ3(約30g)

ベーキングパウダー… 小さじ1/2(約2g)

【ココア&チョコチップの粉と副材料】

薄力粉(スーパーバイオレット使用)… 大さじ2と3/2(約27g)

ベーキングパウダー… 小さじ1/2(約2g)

ココア… 小さじ1(約3g)

チョコチップ… 大さじ1(約10g)

【抹茶&小豆の粉と副材料】

薄力粉(スーパーバイオレット使用)… 大さじ3(約30g)

ベーキングパウダー… 小さじ1/2(約2g)

抹茶… 小さじ1(約2.5g)

粒あん… 適量(大さじ1程度でOK)

下準備

どの味もベース生地(卵～牛乳まで)が一緒です。作る生地に応じて粉(+副材料)を加えて下さい。

※レシピは「さじ」と「g」どちらも記載しているので、やりやすい方でどうぞ。

ベース生地(卵～牛乳まで)

1.マグカップにどんどん計量しながら材料を入れていきます♪
計量スプーンを使わずスケールを使う場合は、マグカップをスケールの上にのせて材料をはかり入れていきましょう♪

2.卵をマグカップへ入れる。

※卵はマグカップ１個につき1個･･･というレシピでなく申し訳ないのですが、好みの食感にするため1/2個分でレシピを出しています。※Mサイズの半分が約25gですが、計量カップではかると25㏄でした。(小さな計量カップがなければ大さじ1と2/3)

3.グラニュー糖を加える。(まだ混ぜなくてよいです)

4.塩を加える。(まだ混ぜなくてよいです)

5.油をいれる。(まだ混ぜなくてよいです)

6.牛乳を入れる。

7.ここで一度よく混ぜ合わせる。
※個人的にはシリコンの菜箸が混ぜやすいと思います!!適度にしなるので、周りも拭いやすい♪

【プレーン】粉を混ぜる　

1.薄力粉をこしながら加える。
※茶漉しなら大さじ1ずつ、マグカップの直径より小さな味噌こしがあれば全量一度にイケます♪
※ふるわず(こさず)に加えるよりダマを軽減できます。

2.ベーキングパウダーを加える。
※もしダマがあれば薄力粉同様こして

3.再度ぐるぐるとよく混ぜ合わせる。

4.底、角、周りも混ぜ残しが無いよう混ぜ合わせましょう！

5.レンジで加熱する際は、お皿の上にのせてから。
※万が一溢れた時も安心です♪
500w 約２分
※中心から熱が入るので竹串はあまり意味がありません。表面や周りがどろっとしていれば追加加熱をお願いします。加熱し過ぎるとぱさぱさになってしまうので、気を付けて。2~3回作ればご家庭のレンジの適度な時間が分かるかと思います。