気温がどんどん上がるこの時期、夏バテに注意したいですよね。そんな時は、旬の夏野菜を取り入れた「#モザイク弁当」でエネルギーチャージをしませんか？難しそうに見えますが、四角く整えた具材をごはんの上にのせていくだけなので、意外と簡単に作れるんです♪今回はInstagramで見つけた、夏らしく色鮮かやな「#モザイク弁当」を5つご紹介します！
とうもろこしの黄色が鮮やかな「#モザイク弁当」
鶏そぼろを混ぜ込んだごはんをお弁当箱に敷き詰めた上に、色鮮やかな具材がぎっしり♪ツヤツヤのとうもろこしが夏らしくていいですね！実の部分をそぎ落としてそのままのせているので、つぶつぶ感や甘みもしっかり楽しめそうです。タラバガニ風蒲鉾、だし巻き卵、スモークハム、塩もみきゅうり…どこをとってもおいしそうです。
2パターンのきゅうりがおしゃれな「#モザイク弁当」
2種類のきゅうりのデザインがとっても素敵な「#モザイク弁当」！1つはスライスしたきゅうりを少しずつずらしながら重ねて並べ、もう1つは編み込みにしています。同じきゅうりでも、少しデザインを変えるだけで、お弁当の雰囲気がグッと変わりますよね。れんこんの特徴を活かしてお花に見立てたり、にんじんを鳥の形にくり抜いたり、色々な工夫が詰まっています。ちなみに、のりきらなかった具材は、ごはんに混ぜているんだそうですよ♪
配信： フーディストノート