2021年8月16日

カレー以外でも大活躍♪香りにやみつき「クミン風味のごはん」

カレー作りに欠かせないスパイス「クミン」。独特な芳香を持ちますが、辛さはなくカレー以外の料理にも使いやすいスパイスです。今回はエスニックな香りが夏によく合うごはんものをご紹介します。チャーハンなどふだんのメニューにも使いやすいですよ♪ぜひ作り方をチェックしてみてくださいね。

クミンライス

クミンシードを炒めて香りを引き出し、油ごとごはんに炊き込みます。いつものカレーライスがワンランクアップの味わいに♪

クミンとナンプラー、レモンの風味がよし！炒め油にマヨネーズを使うから、シンプルな材料でもコクうまに仕上がります。