ブラウンソースとはデミグラスソースやシチューなどのベースになるものです。これさえ作ればいつもの料理がワンランク上の味になりますよ♪ハンバーグのソースや、ビーフシチューなどにぜひお試しください。
材料 (約350g分)
薄力粉 … 30g
有塩バター … 30g
コンソメ … 小さじ1
お湯 … 300cc
手順
1. 鍋にバターを入れて弱火で熱し、溶けたら薄力粉を加えて粉気がなくなるまでよく混ぜる。
2. 全体が茶色くなってくるまで20分ほど炒める。
3. お湯を少しづつ加え、その都度なじませるようによく混ぜる。
4. コンソメを加えて混ぜ、そのままとろみがつくまで混ぜながら煮詰める。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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