ワンタンの包み方は意外と簡単！ワンタンの皮の人気レシピ、ワンタンスープをご紹介します♪豚ひき肉の代わりに海老の肉だねにしてもおいしいですし、肉だねを包んだワンタンを揚げて、揚げワンタンにするのもおすすめです。
材料 (3〜4人分)
ワンタンの皮 … 30枚
豚ひき肉 … 100g
ねぎ … 10cm(30g)
しょうが … 1かけ
☆肉だね用
酒 … 大さじ1/2
塩 … ひとつまみ
しょうゆ … 小さじ1
こしょう … 少々
★スープ調味料
酒 … 大さじ1
塩 … 小さじ1/2
しょうゆ … 小さじ1
鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2
ごま油 … 大さじ1/2
水 … 600cc
仕上げ用
細ねぎ(刻み) … 適量
手順
1. ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
2. ボウルに豚ひき肉、ねぎ、しょうが、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
3. ワンタンの皮の中央に1/30量ずつ肉だねをのせ、頂点をずらして半分に折る。両端を中に折り込みながらたたむ。同様に計30個作る(ワンタン)。
4. 鍋にたっぷりの湯をわかし、ワンタンを入れる。浮いてきたら肉に火が通るまでさらに1分ほどゆでて水気を切る。
5. 別の鍋に★を入れて中火で熱し、煮立ったらワンタンを加えてさっと煮る。
6. 器に盛り、細ねぎをちらす。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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