市販のものでは味わえない！手作りならではのおいしさを味わってみませんか？すりごまとねりごまが入った贅沢なたれをかけて、お好きな具と一緒にお召し上がりください♪ごまだれはサラダにかけてドレッシングとしても合いますよ。簡単なので夏の暑い日にぱぱっと作ってお昼ごはんにいかがでしょうか？
材料 (2人分)
中華麺[生] … 2玉
卵 … 2個
ハム … 4枚
きゅうり … 1/2本(50g)
トマト … 1個(200g)
サラダ油 … 小さじ1
☆ごまだれ
白ねりごま … 大さじ2
白すりごま … 大さじ1
砂糖 … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ2
酢 … 大さじ2
水 … 大さじ2
★卵用
酒 … 大さじ1/2
塩 … ひとつまみ
手順
1. きゅうりは千切りにする。トマトは半分に切ってへたを取り除き、12等分の放射状に切る(くし形切り)。
2. ハムは千切りにする。
3. ボウルに☆を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす(ごまだれ)。
4. 別のボウルに卵を割り入れ、★を加えて混ぜる(卵液)。
5. フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄く伸ばし、弱めの中火で熱する。卵液1/2量を流し入れ、素早く全体に広げる。1分ほど焼いて裏返し、10秒ほど焼いて取り出す。同様にもう1枚焼く。粗熱をとって手前から巻き、千切りにする(錦糸卵)。
6. 鍋に湯をわかし、中華麺を入れて袋の表示時間通りゆで、水気を切る。水で洗ってしっかりと水気を切り、器に盛る。
7. きゅうり、ハム、トマト、錦糸卵を盛り付け、ごまだれをかける。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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