ワンボウルで作れるハワイの名物料理！

こんにちは！
もあいかすみ（@moaiskitchen）です。

「ポキ」とは、サーモンなどシーフードの身を角切りにしたものをハワイアンソルトやごま油、しょうゆで味付けをして食べるハワイの名物料理です。

噛んだ時のぬっちゃり＆もっちりとした感触とコクのある甘辛味に、ハマること間違いなし。

最近はスーパーなどで味付けしたサーモンポキなども売っていますが、おうちでもハワイの特殊な調味料を使わずに作れるんです。

ワンボウルで手軽にできるレシピを紹介するので、ぜひ作ってみてください。

調理時間は約10分！
では、いってみよう！

おうちでハワイアン！サーモンポキ

材料（1人分）

・サーモン……1パック
・アボカド……1/2個
・こはん……1杯分
・たまご……1個

【A】
・焼肉のたれ……小さじ2
・めんつゆ（2倍濃縮）……小さじ1
・ごま……小さじ1
・コチュジャン……少々

作り方

1. サーモンとアボカドをひと口大に切ります。

2. ボウルに切ったサーモンとアボカド、Aを加え、味をしみこませます。

3. 器にごはんを盛りつけ、2のサーモンとアボカドをのせ、最後に卵黄をトッピングします。

ワンランクアップのポイント

●アボカドは、切った後にレモン汁をかけると変色を防ぐことができます。色鮮やかに仕上がると、おもてなし料理にもできます。

●サーモンとアボカドにしっかり味をしみこませたい場合は、漬け込む時間を長くしてください。

●韓国のりともよく合います。

配信： おうちごはん