鶏肉を香ばしく焼いた「ジャークチキン」はジャマイカの郷土料理。スパイシーさが魅力ですが、味付けには「絶対にこれ！」といった決まりはなく、お店や家庭の個性が光る料理なのだとか。今回は本格派から手軽なアレンジまで、フーディストさんのおうちのレシピをご紹介します。がっつり食べたい気分の時に、ぜひお試しあれ♪

オリジナルスパイスで本格ジャークチキン

オリジナルスパイスで作ろう！本格ジャークチキン！

入月陽平さん

シナモンのような甘い香りのスパイスに、唐辛子やガーリックの刺激を合わせるのがジャマイカ風。グリルでパリッと香ばしく焼きましょう。

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お子さんも食べられるジャークチキン

スパイシーだけど癖になる【我が家流のジャークチキン】冷蔵５日／15分／フライパン

長田知恵（つき）さん

下味冷凍OK。味付けておけば焼くだけです！チリパウダーと黒胡椒入りのケチャップ味で、お子さんでも食べやすいジャークチキンです。

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配信： フーディストノート