さつまいもとかぼちゃの甘味がおいしい鬼まんじゅう。ホットケーキミックスを生地に使うのでお手軽です。100円ショップで手に入るアルミ型を使い蓋をして蒸し焼きにすればできあがりです。

レンジで柔らかくして丸めたさつまいもとクリームチーズを春巻の皮で包み、フライパンで揚げ焼きにした一品。加える牛乳の量は丸めても割れないくらいの硬さが目安。お好みではちみつをかけてどうぞ。