「鶏肉」を使ったアイデア料理が満載の筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、いつものインスタントラーメンにヘルシー食材を足した「サラダチキン豆乳ラーメン」をご紹介いただきます。栄養価がアップするだけでなく、お腹も満足するボリュームになって良いことづくめ。低カロリーなので罪悪感なくラーメンを食べることができますよ。

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！

今日ご紹介する料理は、サラダチキンとインスタントラーメンで作るアレンジレシピ「サラダチキン豆乳ラーメン」です。

サラダチキンと豆乳1パックを使うことで、お手軽なインスタントラーメンをヘルシーレシピにアレンジします。

私は麺類が好きで昼飯にインスタントラーメンをよく食べるのですが、そのままでもおいしいけど栄養的に足りないので、サラダチキンや野菜等を足して具沢山にしています。今回は豆乳もプラスすることで更に栄養アップ、コクうまのインスタントラーメンアレンジにします。

サラダチキンはお手軽ヘルシー

この料理に使うサラダチキンは、過去の連載でご紹介した「電子レンジで作る基本のサラダチキン」を使っていますが、市販のサラダチキンでも大丈夫です。ラーメンと言えば焼豚ですが、サラダチキンの方がコスパが良く、たんぱく質豊富でヘルシーに作れます。

インスタントラーメンでもヘルシーに作れる！

インスタントラーメンはいろいろ種類がありますが、ヘルシーに作るならノンフライ麺を使った棒ラーメンがおすすめです。九州ではおなじみの「マルタイ」の棒ラーメンなら1食、280kcalなので、具を足してもヘルシーに作れます。

配信： フーディストノート