マヨネーズと粉チーズで下味をつけた鶏むね肉はやわらかくてジューシーな仕上がりに！夕飯やお弁当のおかず、おつまみにもなる一品です。マヨネーズと粉チーズの風味に黒こしょうがベストマッチ！片栗粉をしっかりまぶすことで少ない油でもカラッと揚がります♪
材料 (2人分)
鶏むね肉 … 1枚(300g)
片栗粉 … 大さじ4
黒こしょう … 適量
サラダ油 … 適量
☆下味
酒 … 大さじ1
マヨネーズ … 大さじ1
粉チーズ … 大さじ1
塩 … 小さじ1/3
おろしにんにく … 小さじ1/2
手順
1. 鶏肉は縦半分に切って一口大に切る。
ポイント: 大きさを揃えて切りましょう。
2. ポリ袋に鶏肉、☆を入れてもみこみ、袋の口を閉じて10分ほどおく。片栗粉を加えて全体にまぶす。
3. フライパンの底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、鶏肉を入れて揚げ色がつくまで2分ほど揚げ、裏返す。肉に火が通り、カラッとするまで2〜3分揚げる。
4. 器に盛り、黒こしょうをふる。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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