しょうががアクセント!ズッキーニの酢の物

しょうががアクセント!ズッキーニの酢の物

ズッキーニは塩もみすることで余分な水分が抜けて、調味料と良くなじみます。しょうがを加えてあっさりした味わいです!

材料 (2人分)

ズッキーニ … 1本(120g)

☆調味料

砂糖 … 小さじ1
酢 … 大さじ1と1/2
しょうゆ … 小さじ1
おろししょうが … 小さじ1

手順

1. ズッキーニは両端を切り落とし、縦2等分に切る。切り口を下にして、薄切りにする。
2. ボウルにズッキーニ、塩(分量外:小さじ1/3)を入れてもみこむ。水分が出るまでおいて水で洗って水気を切る。
3. 別のボウルに☆を入れて混ぜる。ズッキーニを加えてあえる。

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DELISH KITCHEN
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