アクセントに粒マスタードをピリッときかせた、彩り豊かなマリネをご紹介!野菜とたこの食感が楽しい一品です♪
材料 (2人分)
ゆでだこ … 100g
きゅうり … 1本(100g)
にんじん … 1/3本(50g)
塩 … 小さじ1/3
☆マリネ液
砂糖 … 小さじ1
塩 … ひとつまみ
酢 … 大さじ1
オリーブオイル … 大さじ1
粒マスタード … 小さじ1
黒こしょう … 少々
手順
1. きゅうりは両端を少し切り落とし、4〜5cm幅に切って縦に十字に切る。にんじんは千切りにする。ボウルにきゅうり、にんじん、塩を入れてもみこみ、しんなりとするまで10分ほどおく。水気をしぼる。
2. ゆでだこは5mm幅に切る。
3. 別のボウルに☆を入れて混ぜる。1の野菜、ゆでだこを入れて混ぜる。冷蔵庫に入れ、15分ほどおいて味をなじませる。
配信: DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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