アレンジ羊羹レシピをご紹介！あんことコーヒーのほろ苦さが合わさってあと引くおいしさです♪
材料 (14×10cm角形1台分)
こしあん … 500g
水 … 150cc
粉寒天 … 2g
インスタントコーヒー … 10g
手順
1. 《下準備》こしあんは常温に戻す。型は水でぬらす。
2. 鍋に水、粉寒天を入れ、よく混ぜる。中火で混ぜながら熱する。沸騰したら弱火にし、混ぜながら2分煮詰める。
3. 火からおろし、こしあんを3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。インスタントコーヒーを加えて混ぜる。再び弱火で熱し、すくっても流れ落ちない固さになるまでゴムベラで常に混ぜながら熱する(生地)。
4. 型に生地を流し入れ、平らにならす。30分ほど常温において冷ます。冷蔵庫で4時間以上冷やす。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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