オートミールのケチャップライスで作るオムライスはいかがでしょうか♪米化したオートミールはもちもちとした弾力があり、満足感を感じる一品に仕上がります！普段と少し違った食感をお楽しみください。
材料 (1人分)
オートミール … 50g
鶏もも肉 … 1/4枚(60g)
卵 … 2個
玉ねぎ … 1/4個(50g)
牛乳 … 大さじ1
塩 … 少々
サラダ油 … 大さじ1
水 … 60cc
☆ケチャップライス用調味料
ケチャップ … 大さじ2
塩こしょう … 少々
仕上げ用
ケチャップ … 適量
手順
1. 玉ねぎはみじん切りにする。
2. 鶏肉は余分な脂と筋を取り除き、小さめの一口大に切る。
3. 耐熱容器にオートミール、水を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。取り出して混ぜる。
4. フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。肉の表面の色が変わったら玉ねぎを加え、肉に火が通って玉ねぎがしんなりするまで1分ほど炒める。オートミールを加えて油がまわるまで炒め、☆を加えて炒め合わせて取り出す(ケチャップライス)。
5. ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩を加えて混ぜる(卵液)。
6. 4のフライパンを洗って水気をふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵液を流し入れる。素早くかき混ぜて半熟状になったら火を止め、中央にケチャップライスをのせる。上下を折りたたんで端に寄せ、フライパンを傾けて器に盛る。キッチンペーパーで形をととのえる(オムライス)。
7. ケチャップをかける。
配信： DELISH KITCHEN
配信元
DELISH KITCHEN
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掲載しているレシピは、管理栄養士、調理師、料理研究家をはじめとする食の専門家が作ったオリジナル料理レシピなので、大切なご家族の健康にも安心です。
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